Дикий кабан
Кабан — крупный дикий предок домашней свиньи.
Мясо кабана сочное и душистое, тёмно-розового цвета. Самое лучшее мясо у молодых поросят и самок. Мясо взрослого секача может иметь специфический запах, который исчезает, если замочить мясо кабана на несколько часов в слабом растворе уксуса.
Лесной житель, кабан питается желудями и кореньями. Мясо кабана считается экологически чистым продуктом.
Наслаждайтесь новым взглядом на классику с бефстроганов из дикого кабана. Кабан придает насыщенный, дикий вкус, предлагая восхитительную альтернативу обычной говядине. Идеально дополненное сливочными грибами, это блюдо является простой,...