Свиная вырезка на гриле
Свиная вырезка — наиболее ценная часть туши домашней свиньи. Она располагается в заднепоясничной части туловища, представляет собой поясничную мышечную ткань, находящуюся над почками свиньи возле поясничных позвонков.
Никогда больше не готовьте сухую свинину. Эта свиная вырезка, завернутая в бекон, сочная внутри, со сладкой и пикантной беконной оболочкой.