В рамках моей серии «Девушки, которые готовят на гриле» я с радостью представляю моих канадских сестер-гриль Мэдди и Кики. Они продолжают распространять BBQ Positivity во всем, что они делают, и представляют все, что есть хорошего в сообществе гриля и барбекю!
Ингредиенты
Порции: –+
- Желтая луковоица (мелко нарезанная) 12 шт
- Соленое масло 6 ст.л
- Масло оливковое 2 ст.л
- Бурбон 2 ст.л
- Свежий розмарин (мелко нарезанный) 1 ст.л
- Говяжий бульон 4 стакана
- Темный кленовый сироп 1 ст.л
- Свежий багет (поджаренный) 4 ломтика
- Белый сыр чеддер (копченый)0 ½ стакана
На порцию
Калории: 52 ккал
Белки: 3.3 г
Жиры: 2.1 г
Углеводы: 3.9 г
Шаги
- В чугунной сковороде смешайте лук со сливочным и оливковым маслом.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Поставьте на непрямой жар в предварительно разогретый до 180°C угольный гриль. Положите ваши любимые дрова под горящий уголь для дополнительного аромата дыма (мы любим использовать фруктовые дрова, такие как яблоко или персик!)
- Периодически помешивая, дайте луку карамелизоваться, пока он не уменьшится в объеме и не приобретет золотистый оттенок — около часа.
- Дегласируйте кастрюлю бурбоном.
- Добавьте свежий розмарин и говяжий бульон и доведите до слабого кипения.
- Разлейте по тарелкам для французского лукового супа, сверху положите багет и сыр и верните на гриль. Как только сыр расплавится, суп готов!
- Посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.
