Эти жареные мини-сладкие перцы с козьим сыром готовятся всего за 3 шага! Эти маленькие перцы обжариваются на гриле до размягчения и легкого обугливания, затем наполняются пикантным козьим сыром и травами. Быстрая и легкая летняя закуска или гарнир к любому блюду.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сладкие мини-перцы 450 грамм
- Оливковое масло ½ ст.л
- Соль кошерная
- Черный перец свежемолотый
- Сыр козий 100 грамм
- Свежий розмарин измельченный
- Свежий тимьян измельченный
- Соль копченая
На порцию
Калории: 110 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 5 г
Шаги
- Разогрейте гриль до средней или средне-высокой температуры. Убедитесь, что решетки вымыты и смазаны маслом.
- Отрежьте стебли перцев, затем разрежьте перцы пополам вдоль и удалите внутренние перегородки и семена. Положите половинки перцев на большой противень с бортиками и сбрызните оливковым маслом, равномерно раскладывая. Посыпьте небольшим количеством кошерной соли и свежемолотого черного перца.
- Положите перцы срезом вниз на решетку для гриля. Когда перцы обуглятся по вашему вкусу, переверните их, чтобы обжарить другую сторону перцев. Каждая сторона должна занять всего пару минут. Когда перцы будут готовы, переложите их в форму для выпечки с бортиками, срезом вверх, или на блюдо для более красивой подачи.
- Используя небольшой нож или ложку, добавьте немного козьего сыра в центр каждой половинки жареного перца. Посыпьте перцы свежим розмарином и тимьяном, а также большим количеством копченой морской соли в хлопьях. Некоторые хлопья соли могут быть довольно большими, поэтому слегка разомните их между кончиками пальцев, когда посыпаете. Подавать теплыми или комнатной температуры.
ХРАНЕНИЕ: Мини-сладкие перцы с козьим сыром можно хранить в холодильнике до 3 дней. Остаются вкусными в холодном виде или после холодильника через 30 минут. Не рекомендуется разогревать, так как сыр слишком сильно расплавится.
