Рецепт салата из арбуза и феты с жареным стейком

Этот освежающий арбузный салат с фетой подается с огурцами, маринованным луком, бальзамическим винегретом и ломтиками жареного фланк-стейка.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Маринованный красный лук 1 шт
  • Бальзамический соус 1 шт
  • Стейк из пашины 500 грамм
  • Масло оливковое 1 ст.л
  • Салат мытый (весенний микс или любой другой) 1 уп
  • Помидоры черри (порезанные половинками) 1 стакан
  • Свежий огурец (нарезанный кружочками) 1 шт
  • Арбуз (нарезанный ломтиками) ½ шт
  • Свежий редис (нарезанный кружочками) 2 шт
  • Свежий зеленый лук (нарезанный) ½ стакана
  • Сыр фета ½ стакана
  • Морская соль  
  • Свежемолотый черный перец  
На порцию
Калории: 803 ккал
Белки: 33 г
Жиры: 41 г
Углеводы: 79 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Подготовьте маринованный лук и поместите его в холодильник, накрыв крышкой, пока он не понадобится.
  • Приготовьте бальзамический соус и отставьте его в сторону.
  • Подготовьте овощи и арбуз.
  • Смажьте стейк со всех сторон оливковым маслом, солью и перцем и готовьте на горячем гриле (230–290°C) по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы достичь средней прожарки внутри. После приготовления снимите с огня и оставьте на разделочной доске на 2–3 минуты перед нарезкой.
  • Добавьте очищенные ломтики арбуза на гриль и готовьте по 20-30 секунд с каждой стороны или пока не образуются следы от гриля. Поставьте в холодильник до охлаждения, примерно за 20-30 минут до подачи.
  • В большой миске или блюде смешайте салат, помидоры, огурцы, арбуз, сыр фета, редис, маринованный лук и зеленый лук. Выложите на ломтики стейка и подавайте с заправкой.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: если вы храните все ингредиенты отдельно, вы можете приготовить это блюдо заранее, за 1 день.
Повторный разогрев стейка на 100% приведет к повышению его внутренней температуры, скорее всего, выше средней и до средней прожарки.

ХРАНЕНИЕ: Накройте салат без заправки полиэтиленовой пленкой на срок до 2 дней. Этот рецепт плохо замораживается.

Раскрытие информации: Эта статья может содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас .
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
PRIME BBQ - Рецепты для гриля - Гриль и барбекю
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.