Шашлык из куриных ножек Mojo

Шашлык из куриных ножек «Мохо», маринованный в кубинском соусе «Мохо» с добавлением угля от Cowboy Charcoal.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Курица
  • Куриные голени (очищенные) 6-8 шт 
  • Плоские металлические шампуры 4-6 шт 
  • МаринадMojo
  • Сок красного апельсина 3 шт 
  • Сок лимона 3 шт 
  • Перец пименто 1/2 стакан 
  • Свежая кинза (измельченная) 1/3 стакана 
  • Паприка 2 ст.л 
  • Тмин 1 ст.л 
  • Орегано 2 ч.л 
  • Кайенский перец (молотый) 2 ч.л 
  • Свежий чеснок 4-6 зубчиков 
  • Соль 1.5 ст.л 
  • Перец черный 1 ст.л 
  • Масло растительное 2 ст.л 
Шаги
40 мин.Печать
  • В блендере смешайте все ингредиенты для маринада Mojo до однородной массы. Перед тем, как добавлять маринад к курице, налейте небольшое количество в миску и отставьте в сторону. Положите курицу в миску и залейте маринадом. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 4-12 часов.
  • Разожгите уголь и дайте разогреться в течение 15 минут. Высыпьте угли в гриль и сложите в одну кучку для непрямого гриля.
  • Нанизать куриные ножки на шампуры, расположив один шампур над костью, а другой на 1 см ниже кости, чтобы предотвратить ее скручивание. Нанизать по 3-4 ножки на каждую пару шампуров.
  • Поместите шампуры над огнем так, чтобы они получали лучистое тепло от ковбойского угля. Готовьте по 8 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура, не касаясь костей, не достигнет 74 °C. За несколько минут до того, как вытащить ножки, смажьте их маринадом, который мы отложили для начала, чтобы получить хорошую корочку.
  • Снимите, дайте постоять 5 минут и наслаждайтесь!
Раскрытие информации: Эта статья может содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас .
Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
PRIME BBQ - Рецепты для гриля - Гриль и барбекю
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.