Жареная ветчина с апельсиново-горчичной глазурью

Жареная ветчина с апельсиново-горчичной глазурью станет звездой вашего обеденного стола. Включает инструкции для газового, угольного гриля или пеллетного гриля.

• Горчица и ветчина отлично сочетаются. Итак, начните с того, что положите ветчину в алюминиевую форму и натрите ее горчицей и вашей любимой приправой для барбекю. Количество горчицы и приправы, которые вам понадобятся, будет зависеть от размера вашего окорока. На 4,5 кг окорока уходит около 1/4 стакана горчицы и 2 столовых ложки приправы.
• 
  Для увлажнения вылейте банку пива в кастрюлю вокруг ветчины, стараясь не вылить только что нанесенную приправу. Фруктовое пиво или сидр отлично сочетаются с ветчиной, но вы также можете использовать газировку, сок или воду, если предпочитаете.
• 
  Положите приправленную ветчину на подготовленный, предварительно разогретый гриль и коптите в течение 3 часов.
• 
  В процессе приготовления вам нужно поливать ветчину соком из сковороды. Это поможет гарантировать, что каждый ломтик будет супер сочным.
• 
  Примерно через три часа медленного и слабого нагрева ветчины с легким дымком вы добавите соблазнительную глазурь. Это простая смесь апельсинового мармелада, горчицы и соевого соуса. Соевый соус сглаживает сладость.
• Полейте глазурью и оставьте жареную ветчину готовиться еще 30 минут. И вуаля, звезда вашего ужина готова.

ХРАНЕНИЕ: Ветчину можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Вы также можете заморозить ее на срок до шести месяцев, но она будет вкуснее, если вы съедите ее в течение 1-2 месяцев.

Оставшуюся ветчину можно есть холодной или разогреть в микроволновке или на сковороде. Оставшуюся нарезанную кубиками ветчину можно также использовать во многих блюдах, таких как омлеты и салаты с пастой.