Добавьте нотку угольного вкуса к жареным стейкам тунца ахи и подавайте, с простым в приготовлении, кунжутно-соевым соусом в азиатском стиле.
Ингредиенты
Порции: –+
- Стейк тунца 2 шт
- Рапсовое масло 2 ст.л.
- Кошерная соль ½ ч.л.
- Черный перец ½ ч.л.
- Соевый соус с кунжутом для макания
- Соевый соус 3 ст.л.
- Рисовый винный уксус 1 1/2 ст.л.
- Кунжутное масло 1 ч.л.
- Мед 1 ч.л.
- Красный перец хлопьями 1 щепотка
На порцию
Калории: 442 ккал
Белки: 43 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 5 г
Шаги
- Пока гриль нагревается, смешайте ингредиенты для соуса в небольшой миске и отставьте в сторону.
- Достаньте стейки тунца ахи из упаковки. Промокните их бумажным полотенцем. Натрите маслом и приправьте солью и перцем.
- Смажьте решетку горячего гриля маслом, чтобы тунец не прилипал. Вы также можете использовать кулинарный спрей. Только будьте очень осторожны, так как он легко воспламеняется. Просто распыляйте небольшими порциями.
Положите стейки на гриль на прямой сильный огонь. Жарьте стейки тунца в течение 2 минут. Не двигайте стейк тунца во время приготовления. Он поджарится и оставит следы от гриля. Он должен легко переворачиваться, когда будет готов.- Переверните и жарьте стейки тунца еще 1-2 минуты. Тунец должен остаться красным в центре.
Снимите с гриля. Положите жареные стейки тунца на разделочную доску и нарежьте полосками. Выложите полоски на сервировочное блюдо и украсьте нарезанным зеленым луком и кунжутом. Подавайте с соусом для макания. Это прекрасное низкоуглеводное, богатое белком основное блюдо, а также прекрасный вариант закуски.
Хранение
Оставшиеся стейки тунца на гриле можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. На следующий день их можно употреблять в холодном виде в салатах или с холодной лапшой. Если разогреть тунец, он продолжит готовиться. Вы также можете заморозить стейки тунца на гриле на 1-2 месяца. Разморозьте их в холодильнике.
